Εργασία στην Ελλάδα

Minois Paros

Υπεύθυνος Εστιατορίου (Restaurant Manager)

Τόπος εργασίας: Πάρος (Παράσπορος)

Το Minois αποτελεί μια νέα, πολυτελή και δυναμική τουριστική επιχείρηση που ανήκει στην κατηγορία των Small Luxury Hotels of the World, την πιο ελκυστική κοινότητα ανεξάρτητων ταξιδιωτών και ξενοδοχείων με ιδιαίτερο πνεύμα στον κόσμο.

Προσφέροντας μοναδικό εργασιακό περιβάλλον και υψηλά πρότυπα λειτουργίας, το Minois αναζητεί έμπειρο Μετρ Εστιατορίου, που θα ηγηθεί όλων των λειτουργιών του εστιατορίου, θα παρέχει κίνητρα και εκπαίδευση στο προσωπικό του εστιατορίου με απώτερο σκοπό την άριστη εξυπηρέτηση των φιλοξενουμένων. Οι αρμοδιότητές του περιλαμβάνουν τη διατήρηση όλων των πρότυπων ποιότητας, να διαθέτει διοικητικές ικανότητες, τάση στην καινοτομία, τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του εστιατορίου, καθώς και την εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία εστίασης που θα λάβουν οι φιλοξενούμενοι.

Προσόντα και εμπειρία

• 5ετής εργασιακή εμπειρία ως Restaurant Manager, Υπεύθυνος Ξενοδοχειακών Μονάδων και Μονάδων Εστίασης
• Πτυχίο στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων ή αναγνωρισμένων επαγγελματικών σχολών
• Εξαιρετική και αναβαθμισμένη γνώση στον τομέα των τροφίμων και ποτών (F&B), νέα προϊόντα, τάσεις, τεχνικές
• Εξοικείωση με λογισμικό διαχείρισης εστιατορίου, όπως OpenTable κ.λπ.
• Ισχυρές δεξιότητες ηγεσίας, παρότρυνσης, διαπροσωπικών σχέσεων και κυρίως εκπαίδευσης προσωπικού
• Άριστες ικανότητες οικονομικής διαχείρισης και τεχνικών πωλήσεων
• Άριστη γνώση Αγγλικών (γνώση Γαλλικών ή άλλης δεύτερης γλώσσας θα εκτιμηθεί)

Γενικά καθήκοντα

• Διαχείριση όλων των λειτουργιών του τομέα των τροφίμων και ποτών και των καθημερινών δραστηριοτήτων στο πλαίσιο συγκεκριμένου προϋπολογισμού και προτύπων
• Διατήρηση εξαιρετικών επιπέδων εξυπηρέτησης πελατών
• Σχεδιασμός μοναδικών μενού, αγορά προϊόντων και συνεχής πραγματοποίηση απαραίτητων βελτιώσεων
• Αναγνώριση αναγκών των πελατών
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού
• Σχεδιασμός προγραμμάτων εργαζομένων του τμήματος
• Ορισμός στόχων, κύριων δεικτών απόδοσης, χρονοδιαγραμμάτων, πολιτικών και διαδικασιών
• Παροχή αμφίδρομης επικοινωνίας και καλλιέργεια ενός συμμετοχικού περιβάλλοντος με έμφαση στην παρότρυνση και στην ομαδική εργασία
• Συμμόρφωση με όλους τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
• Αναφορά στη διοίκηση σχετικά με τα αποτελέσματα πωλήσεων και την παραγωγικότητα

Παροχές

• Προοπτική μακροχρόνιας συνεργασίας
• Διαμονή
• Ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον
• Ανταγωνιστικός μισθός

Χαρακτηριστικά υπαλλήλου

• Οργανωτικότητα, ομαδικότητα, αποφασιστικότητα, επικοινωνία, κοινωνικότητα, συνεργασία, υπευθυνότητα, αίσθηση φιλοξενίας

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]