Εργασία στην Ελλάδα

Η Atlantica Hotels & Resorts, μια από τις πιο γρήγορα ανελισσόμενες εταιρίες στην Ελλάδα και την Κύπρο, αναζητά συνεργάτη για την παρακάτω θέση στo ξενοδοχείο της εταιρίας TUI Magic Life Plimmiri (Atlantica Plimmiri) στη Ρόδο

Chef A la Carte Υπεύθυνο Θεματικών Εστιατορίων

• Περιοχή απασχόλησης: Πλημμύρι, Νότια Ρόδος
• Τύπος απασχόλησης: Πλήρης / Εποχιακή

Περιγραφή θέσης:

Ο/Η κατάλληλος/η υποψήφιος/α θα πρέπει να είναι σε θέση να είναι οργανώνει/συντονίζει όλες τις εργασίες και το προσωπικό των θεματικών εστιατορίων του ξενοδοχείου, θα είναι υπεύθυνος για την επίβλεψη και το στήσιμο των μενού, τις αγορές και τους ποιοτικούς και ποσοτικούς στόχους της επιχείρησης.

Απαιτούμενα προσόντα – δεξιότητες:

• Προϋπηρεσία τουλαχιστον 3 ετών σε θέση Sous Chef σε ξενοδοχείο 5* με επίβλεψη των θεματικών εστιατορίων ή σε A La Carte εστιατόρια σε ξενοδοχεία 5 αστέρων.
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής
• Άριστη γνώση και εφαρμογή πολιτικών και διαδικασιών Ασφάλειας και Υγιεινής τροφίμων καθώς και των οδηγιών του Υγειονομικού Πρωτοκόλλου
• Ηγετικές και Επικοινωνιακές δεξιότητες
• Ικανότητα να συντονίζει και να καθοδηγεί την ομάδα του
• Ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση και να επικεντρώνεται στην παροχή υψηλής ποιότητας αποτελεσμάτων

Αρμοδιότητες:

• Στήσιμο και επίβλεψη μενού σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρίας
• Άριστη γνώση διαχείρισης πρώτης ύλης και περιορισμός food waste
• Υπεύθυνος για τις αγορές των θεματικών
• Γνώση menu engineering και παρακολούθηση ποσοτικών και ποιοτικών στόχων
• Εφαρμογή αυστηρών προτύπων ασφαλείας και υγιεινής & των οδηγιών του υγειονομικύ πρωτοκόλλου

Η εταιρία μας προσφέρει:

• Εξαιρετικά ανταγωνιστικές μισθολογικές απολαβές αναλόγως προσόντων
• Ποιοτικές συνθήκες διαμονής και διατροφή
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας με δυνατότητες προσωπικής και επαγγελματικής ανάπτυξης
• HR orientated management style, Training & Development Plan

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι/ες να αποστείλουν βιογραφικό υπόψιν κας. Πίσκα | Υπεύθυνης Ανθρωπινού Δυναμικού στο παρακάτω link ή στο email: mpcareers@atlanticahotels.com

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]

Η επικοινωνία θα γίνει μόνο με τους υποψηφίους που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης. Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.