Λέξεις-κλειδιά

*Ψάχνει στους τίτλους των αγγελιών και στους πρώτους 150 χαρακτήρες.

Κατηγορία

Περιοχή

Απασχόληση

Εταιρία:
Elia Ermou Athens Hotel
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
12-06-19
Τύπος απασχόλησης:
Πλήρης
Κωδικός θέσης εργασίας:
Κατηγορία εργασίας:
Υπηρεσίες Εστίασης
Περιοχή εργασίας:
Δήμος Αθηναίων

Chef de Cuisine - Σύνταγμα

Η Elia Ermou Athens Hotel είναι ένα καινοτόμο νεόδμητο ξενοδοχείο
επί της οδού Ερμού στην Πλατεία
Συντάγματος,
το οποίο διαθέτει 125 δωμάτια.

Επιθυμεί για την άμεση έναρξη της λειτουργίας του

Chef de Cuisine

Αρμοδιότητες:

  • Να σχεδιάζει και να προετοιμάζει όλα τα μενού.
  • Να επιβλέπει την καθημερινή λειτουργία κουζίνας και λάντζας.
  • Να εποπτεύει τους εργαζόμενους μάγειρες.
  • Να προετοιμάζει ειδικά γεύματα για πελάτες με διατροφικές ιδιαιτερότητες.
  • Να εγκρίνει τα πιάτα πριν από το σερβίρισμα.

Απαιτούμενα προσόντα:

  • Απόφοιτος αναγνωρισμένης σχολής μαγείρων
  • Προϋπηρεσία 3-5 ετών ως chef de cuisine σε ξενοδοχείο 5 αστέρων Ελλάδας ή εξωτερικού
  • Γνώση και εμπειρία σε μοντέρνες τεχνικές στη μαζική εστίαση, αλλά και στο a la carte
  • Τήρηση των νόμιμων διαδικασιών που προβλέπονται για ISO και HACCP
  • Δυνατότητα διαχείρισης προσωπικού κουζίνας και εκπαίδευσή του
  • Ηγετικός και θετικός χαρακτήρας με θέληση για προσφορά
  • Σύνθεση και κοστολόγηση μενού
  • Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας

Παροχές:

  • Εξαιρετικές αποδοχές ανάλογες των προσόντων
  • Άριστο περιβάλλον εργασίας
  • Bonus αποδοτικότητας

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]

Mobile app:
...
Copyright ©2016-2019 skywalker.gr | Developed with RORM 2 Framework