Λέξεις-κλειδιά

*Ψάχνει στους τίτλους των αγγελιών εργασίας και στους πρώτους 150 χαρακτήρες.

Περιοχή

Εταιρία:
DOMES RESORTS
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
08-10-21
Τύπος απασχόλησης:
Πλήρης
Κωδικός θέσης εργασίας:
EC_22MC
Κατηγορία εργασίας:
Υπηρεσίες Εστίασης
Περιοχή εργασίας:
Νομός Κέρκυρας

Executive Chef, Corfu

Η Domes Resorts προσλαμβάνει στο ξενοδοχείο της

Domes Miramare, a Luxury Collection Resort Corfu

μέλος της Marriott International στην Κέρκυρα – Μοραΐτικα,

για τη σεζόν 2022

Executive Chef (EC_22MC)

Αρμοδιότητες:

  • Υπεύθυνος κουζίνας και μενού των εστιατορίων του ξενοδοχείου
  • Παρακολούθηση ποιοτικών & ποσοτικών στόχων
  • Πρόσληψη και διαχείριση προσωπικού κουζίνας
  • Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας
  • Διαχείριση προσωπικού κουζίνας (βάρδιες, απόδοση, συνεργασία, στόχοι)
  • Τήρηση των διαδικασιών HACCP
  • Τήρηση των Υγειονομικών Πρωτοκόλλων στο χώρο της κουζίνας

Απαραίτητα προσόντα:

Προσόντα

  • Πτυχίο Μάγειρα
  • Διετή τουλάχιστον επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων
  • Απαραίτητη γνώση των διαδικασιών και πολιτικών (ISO 22000, HACCP) που αφορούν την προετοιμασία, την παραλαβή, την αποθήκευση και την απολύμανση των χώρων παρασκευής και τροφίμων
  • Πιστοποιητικό εκπαίδευσης σε Υγειονομικά Πρωτόκολλα
  • Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και της ελληνικής
  • Απαραίτητη γνώση χρήσης Η/Υ
  • Επιθυμητή η γνώση του συστήματος OPERA
  • Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα προσανατολισμένη στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη
  • Προσαρμοστικότητα και αποδοτικότητα σε συνθήκες πίεσης
  • Ικανότητα εκπαίδευσης υφιστάμενου προσωπικού
  • Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
  • Προσεγμένη εμφάνιση

Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η Εταιρεία μας προσφέρει:

  • Πλήρης Απασχόληση (Σεζόν 2022)
  • Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης
  • Άριστο περιβάλλον εργασίας
  • Πλήρης Διατροφή, στέγαση

Αποστολή αναλυτικού βιογραφικού σημειώματος με πρόσφατη φωτογραφία.

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]

Copyright ©2016-2021 skywalker.gr