Στο νέο μας ξενοδοχείο 5 αστέρων στο κέντρο της Θεσσαλονίκης αναζητάμε
τον κατάλληλο συνεργάτη για τη θέση του:
Head Chef
Προσόντα:
- Πτυχίο σχολής μαγειρικής / απόφοιτος σχολής Τουριστικών Επιχειρήσεων
- Προϋπηρεσίαπλέον των 3 ετών ως chef
- Προϋπηρεσία ως chef σε boutique ξενοδοχεία 5 αστέρων
- Πλήρης γνώση εκτέλεσης πρωινού επιπέδου 5* με φρέσκα γλυκά, ψωμιά, μαρμελάδες, πίτες κτλ.
- Γνώση καινούργιων τρόπων υγιεινού μαγιερέματος
- Κάποια σύχρονα πιάτα με τοπικά υλικά σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών
- Γνώση της ξενοδοχειακής λειτουργίας
- Ικανότητα εκπαίδευσης προσωπικού
- Γνώση προϋποθέσεων HACCP
- Γνώση της αγγλικής γλώσσας
- Απαραίτητες συστάσεις προηγούμενων εργασιών
- Γνώση και εμπειρία κοστολόγησης
- Πνεύμα ηγέτη ώστε να κρατά καθαρή και παραγωγική κουζίνα
Καθήκοντα και αρμοδιότητες:
- Ευθύνεται για την εύρυθμη και αποτελεσματική λειτουργία του τμήματος
- Δημιουργεί, καθορίζει, επιβλέπει και υλοποιεί το πλάνο εργασιών
- Συμμετέχει στην επιλογή και την αξιολόγηση του προσωπικού
- Αναφέρεται στον διευθυντή του ξενοδοχείου
- Οργανωτικές και διαπραγματευτικές ικανότητες
- Δυναμική προσωπικότητα
- Επιμονή στην επίτευξη των στόχων
- Ικανότητες καλής επικοινωνίας με τον πελάτη και επίλυσης τυχόν προβλημάτων
- Υψηλό πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας
Η εταιρία προσφέρει:
- Ιδανικό περιβάλλον εργασίας σε επαγγελματικό πλαίσιο
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Εξέλιξη στον όμιλο
[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]