Εργασία στην Ελλάδα

Στο νέο μας ξενοδοχείο 5 αστέρων στο κέντρο της Θεσσαλονίκης αναζητάμε
τον κατάλληλο συνεργάτη για τη θέση του:

Head Chef

Προσόντα:

• Πτυχίο σχολής μαγειρικής / απόφοιτος σχολής Τουριστικών Επιχειρήσεων
• Προϋπηρεσίαπλέον των 3 ετών ως chef
• Προϋπηρεσία ως chef σε boutique ξενοδοχεία 5 αστέρων
• Πλήρης γνώση εκτέλεσης πρωινού επιπέδου 5* με φρέσκα γλυκά, ψωμιά, μαρμελάδες, πίτες κτλ.
• Γνώση καινούργιων τρόπων υγιεινού μαγιερέματος
• Κάποια σύχρονα πιάτα με τοπικά υλικά σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών
• Γνώση της ξενοδοχειακής λειτουργίας
• Ικανότητα εκπαίδευσης προσωπικού
• Γνώση προϋποθέσεων HACCP
• Γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Απαραίτητες συστάσεις προηγούμενων εργασιών
• Γνώση και εμπειρία κοστολόγησης
• Πνεύμα ηγέτη ώστε να κρατά καθαρή και παραγωγική κουζίνα

Καθήκοντα και αρμοδιότητες:

• Ευθύνεται για την εύρυθμη και αποτελεσματική λειτουργία του τμήματος
• Δημιουργεί, καθορίζει, επιβλέπει και υλοποιεί το πλάνο εργασιών
• Συμμετέχει στην επιλογή και την αξιολόγηση του προσωπικού
• Αναφέρεται στον διευθυντή του ξενοδοχείου
• Οργανωτικές και διαπραγματευτικές ικανότητες
• Δυναμική προσωπικότητα
• Επιμονή στην επίτευξη των στόχων
• Ικανότητες καλής επικοινωνίας με τον πελάτη και επίλυσης τυχόν προβλημάτων
• Υψηλό πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας

Η εταιρία προσφέρει:

• Ιδανικό περιβάλλον εργασίας σε επαγγελματικό πλαίσιο
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Εξέλιξη στον όμιλο

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]