Εργασία στην Ελλάδα

Για την νέα σεζόν 2022, τα ξενοδοχεία Iberostar Creta Marine και Iberostar Creta Panorama & Mare, στην Κρήτη,
ζητούν προσωπικό των παρακάτω ειδικοτήτων:

Pastry Chef

Γενικά καθήκοντα:

• Παρασκευή ευρείας ποικιλίας ειδών
• Δημιουργία νέων και συναρπαστικών επιδορπίων για την ανανέωση των μενού μας και την προσέλκυση του ενδιαφέροντος των πελατών
• Διακόσμηση γλυκών με χρήση διαφορετικών ειδών γλάσου, επικαλύψεων κ.λπ. ώστε να διασφαλίζεται η όμορφη και εντυπωσιακή εμφάνιση
• Παρακολούθηση αποθεμάτων βασικών υλικών, όπως αλεύρι, ζάχαρη κ.λπ. και πραγματοποίηση των κατάλληλων παραγγελιών εντός του προϋπολογισμού
• Έλεγχος της ποιότητας των υλικών, της κατάστασης του εξοπλισμού και των συσκευών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή
• Καθοδήγηση και παρότρυνση των βοηθών ζαχαροπλαστικής και των αρτοποιών για πιο αποδοτική εργασία
• Προσδιορισμός αναγκών σε προσωπικό και παροχή βοήθειας στην πρόσληψη και εκπαίδευση του προσωπικού

Απαραίτητα προσόντα:

• 3+ έτη εμπειρίας ως Pastry Chef
• Πτυχίο Ζαχαροπλαστικής ή σχετικό πιστοποιητικό
• Γνώση και τήρηση υγιεινής και ασφαλείας (HACCP – ISO)
• Οργανωτικές και ηγετικές δεξιότητες, ομαδικό πνεύμα
• Λεπτομερής γνώση των αρχών υγιεινής, των τεχνικών παρασκευής και ψησίματος και των διατροφικών στοιχείων
• Εμπειρία στην παρασκευή γλυκών με περιορισμούς υλικών (γλυκά χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη κ.λπ.)

Παρέχονται:

• Διαμονή και διατροφή
• Άριστο περιβάλλον εργασίας

Βιογραφικά με πρόσφατη φωτογραφία

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]