Λέξεις-κλειδιά

*Ψάχνει στους τίτλους των αγγελιών εργασίας και στους πρώτους 150 χαρακτήρες.

Περιοχή

Εταιρία:
BOHEME IKE
Ημερομηνία Δημοσίευσης:
03-12-22
Τύπος απασχόλησης:
Εποχιακή
Κωδικός θέσης εργασίας:
Κατηγορία εργασίας:
Υπηρεσίες Εστίασης
Περιοχή εργασίας:
Δήμος Μυκόνου

Restaurant Captain / Restaurant Supervisor

The Bohemians Concept (Boheme Mykonos & Nomad Mykonos) αναζητεί προσωπικό
για τη στελέχωση των 5 άστερων ξενοδοχείων της στη Μύκονο για την τουριστική περίοδο 2023.

Restaurant Captain / Restaurant Supervisor

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΘΕΣΗΣ: Ο Restaurant Supervisor είναι υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία του τμήματος πισίνας και εστιατορίου σε επίπεδο ποιοτικής και άμεσης εξυπηρέτησης των φιλοξενουμένων καθώς και back of the house. Επιβλέπει, καθοδηγεί και υποστηρίζει λειτουργικά την ομάδα του και εκπροσωπεί το τμήμα στους υπόλοιπους τμηματάρχες και τα ανώτερα στελέχη. Αναλαμβάνει τη παρακολούθηση των προμηθειών, τις παραγγελίες και το cost control. Ως εκπρόσωπος του τμήματος, είναι καθήκον του να παρατηρεί και να προωθεί προτάσεις πρακτικής καλυτέρευσης αλλά και ποιοτικής δημιουργίας.

ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ ΘΕΣΗΣ:

  • Επίβλεψη καθαριότητας και τάξης του χώρου front & back of the house
  • Εκπαίδευση, καθοδήγηση, διαχείριση και υποστήριξη ομάδας
  • Παρακολούθηση και τακτικός διαμοιρασμός καθηκόντων ανά πόστο και βάσει αναγκών ημέρας
  • Έλεγχος ταμείου και τελική έγκριση παράδοσης σε Υποδοχή
  • Συντονισμός service και κουζίνας σε συνεργασία με Chef
  • Παρακολούθηση απόδοσης τμήματος και προτάσεις λειτουργικής καλυτέρευσης και προώθησης
  • Επικοινωνία με προμηθευτές, υπάρχοντες και νέους συνεργάτες για πραγματοποίηση παραγγελιών και αναζήτηση και αξιολόγηση προσφορών.
  • Παρακολούθηση ορθότητας και συνέπειας παραγγελιών βάσει αναγκών και κόστους
  • Hotel Reporting, haccp procedures control & reporting, cost control
  • Συμμετοχή σε meetings & προώθηση κατευθυντήριων γραμμών και πολιτικής ξενοδοχείου στην ομάδα
  • Άμεση, αρμονική και παραγωγική συνεργασία με υπολοίπους τμηματάρχες
  • Έλεγχος και συντονισμός εργασιών βάσει ληφθέντων memo σε συνεργασία με Guest Relations & Front Office Manager
  • Καθημερινή επικοινωνία με Hotel Manager και προώθηση πληροφοριών για την άριστη εξυπηρέτηση των φιλοξενουμένων

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ:

  • Πτυχίο τουριστικής ή επισιτιστικής σχολής και πιστοποιήσεις ξένων γλωσσών θα εκτιμηθούν
  • Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε boutique ξενοδοχείο 5 αστέρων
  • Άριστη γνώση αγγλικών σε προφορικό λόγο
  • Γνώση χειρισμού pos (γνώση χειρισμού pylon touch pos θα εκτιμηθεί).
  • Εμπειρία και ικανότητα σε high standards customer service & διαχείριση παραπόνων
  • Ηγετικές ικανότητες, ικανότητα multi-tasking, οργανωτικότητα, παραγωγική διαχείριση εργασιακού χρόνου, ποιοτική εξυπηρέτηση και συνεργασία υπό συνθήκες πίεσης και πωλησιακές ικανότητες
  • Ευχάριστη, συγκροτημένη και επικοινωνιακή προσωπικότητα, επαγγελματικό ήθος, διάθεση για ομαδική εργασία και ανάπτυξη γνώσεων
  • Βασική γνώση χειρισμού office (word, excel & outlook)

ΠΑΡΟΧΕΣ:

  • Ικανοποιητικές αποδοχές βάσει προσόντων
  • Σίτιση & Στέγαση
  • Ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον
  • Προοπτικές εξέλιξης και ανάπτυξη δεξιοτήτων

[Για να στείλετε το βιογραφικό σας, κάντε κλικ εδώ.]

Copyright ©2016-2023 skywalker.gr